Torta di rose

Bella serata quella di sabato scorso!

Cena con le amiche con piccola e gradita sorpresa fatta ad A. per il suo 19esimo (sì, credici!) compleanno e, naturalmente, non poteva mancare la torta!

Livello di difficoltà: - se ci riesce mia sorella é un miracolo -

INGREDIENTI:

- 3 etti di farina;

- 3 tuorli;

- 3 cucchiai di olio;

- 2 cucchiai di zucchero;

- 150 gr. di di latte;

- 25 gr. di lievito di birra;

- 1 pizzico di sale;

- scorza di limone.

Per la crema: 100 gr. di burro da lasciare ammorbidire e 100 gr. di zucchero.

Prendete la farina e aggiungete i tuorli, l'olio, lo zucchero ed iniziate ad impastare.

Fate sciogliere il lievito nel latte appena intiepidito e aggiungetelo lentamente all'impasto.

Aggiungete un pizzico di sale e la scorza di limone. 

Lavorate gli ingredienti fino ad ottenere una pasta morbida che poi andrete a stendere in questo modo:

Spalmate sulla pasta la crema preparata con il burro ammorbidito e lo zucchero.

Arrotolate la pasta su se stessa e tagliatela in 11 o 12 pezzi (ciascun pezzo é di circa 5 cm di larghezza).

Disponeteli in un tegame coperto con della carta da forno in questo modo: 

Lasciate lievitare per circa un'ora (anche 45 minuti va bene se vedete il composto ben lievitato).

Mettete in forno a 180 gradi per 40 minuti. Io dopo 30 minuti di cottura ho abbassato la temperatura del forno a 160 gradi perché la torta si stava colorando troppo, comunque il metodo dello stuzzicadenti per controllare se è cotta funzione sempre..

Buon appetito!